Rychlý oběd: Sendvič s vejcem a čedarem

Po všech těch změnách, které na drobečcích probíhají, opět přicházím s receptem. No, s receptem… Je to spíš taková skládačka, ale rozhodně stojí za to si tento sendvič poskládat.

S Kubou v závěsu opravdu nemám čas vyvařovat a tak jsem nucena vymýšlet k obědu/večeři rychlovky, které jsou nejen dobré, ale hlavně které zasytí. Protože honění se za batoletem, které navíc začíná chodit, vyžaduje hoooodně energie!

Sendvič s vejcem a čedarem

Ingredience:

• 1 velký krajíc vašeho oblíbeného chleba – nejraději opečeného na sucho
• lučina nebo jiný čerstvý sýr na namazání
• 1/3 avokáda, nakrájeného na plátky nebo rozmačkaného vidličkou (avokádo jsem ještě neměla měkké, a tak jsem ho nepoužila, ale určitě ho nevynechávejte)
• hrst špenátových listů nebo jiného zeleného salátu (nemusí být)
• silný plátek čedaru nebo jiného výrazného sýru
• 1-2 vejce (podle velikosti)

Postup:

Na opečený krajíc chleba postupně namažte/naskládejte všechny ingredience kromě vejce.

Vejce rozklepněte na rozehřátou pánev, ve které jste si rozpustili kousíček másla. Žloutek propíchněte a nechte ho se rozlít po pánvi – tento způsob jsem se naučila v těhotenství, když jsem nemohla syrové vejce a tak jsem si to zalíbila, že si vejce dělám takto i nadále (a ne, nejsem těhotná :-) ). Pokud chcete, udělejte si klasické volské oko. Vejce osolte/opepřete pokud chcete.

Důležité je (aspoň pro mě), aby byl sýr přímo pod vejcem, protože jedině tak budete mít zaručeno, že se vám roztaví – a řekněme si upřímně, to je ta nejlepší část celého sendviče.

Cítím se docela trapně, když tu dávám recept na něco tak triviálního jako je sendvič s vejcem, ale poslední dobou na něm dost často ujíždím a tak jsem se musela podělit. Pokud máte avokádo, určitě ho do sendviče zakomponujte – nejen že přidá na výživové hodnotě (obsahuje prospěšné nenasycené mastné kyseliny), ale chuťově pozdvihne sendvič na vyšší úroveň. Sýr vybírejte opravdu kvalitní a chuťově výrazný – mám vyzkoušený čedar, který mi v sendviči sedí nejvíc, ale výborný je i italský provolone nebo jakýkoli pikantní sýr. Tak mě zrovna napadá, že to musím vyzkoušet se sýrem s modrou plísní – to může být taky lahůdka.

Pokud už máte dost klasického chleba s máslem a šunkou tak určitě vyzkoušejte tento sendvič. Je hotový za tři minuty a zasytí vás na celé odpoledne.

Otázka: S čím nejraději jíte chleba?