Domácí müsli tyčinky II.–semínkové

Neskutečně dlouho jsem slibovala – jak sobě tak i zde veřejně – že se opět pustím do výroby domácích müsli tyčinek. O prvním pokusu si můžete přečíst zde. Chuťově byly vynikající, ovšem nechtěly držet pohromadě a tak se spíš musely jíst lžičkou, čímž tedy nebyla splněna hlavní funkce müsli tyčinek, tedy jednoduchá přenositelnost . Jinak v komentářích k původnímu článku se rozvinula docela dobrá diskuze čtenářů o jejich pokusech s müsli tyčinkami, tak se tam určitě pro inspiraci mrkněte!

A tak jsem se konečně pustila do výroby nové várky, která nejen, že stokrát předčila moje očekávání, ale hlavně zmizela do několika dnů, což svědčí o tom, že müsli tyčinky byly opravdu luxusní! Pravda, většinu jsem snědla já, ale když ony byly tak strašně dobrý!!! Určitě je musíte vyzkoušet.

Semínkové müsli tyčinky

Ingredience:

• 2 1/2 šálku ovesných vloček
• 3/4 šálku slunečnicových semínek
• 1/4 šálku chia semínek
• 1/2 šálku kokosu
• 1/3 šálku lněných semínek
• špetka soli
• 1/3 šálku medu
• 1/2 šálku jablečného pyré (nebo jiné dětské přesnídávky)
• 1/2 šálku arašídového másla
• 1 lžička vanilkového extraktu

Postup:

1. Troubu předehřejeme na 180°C a čtvercový plech o hraně 20 cm vyložíme pečícím papírem. Nemusí to být nijak úhledně, klidně může přesahovat – aspoň se vám budou tyčinky lépe vyndávat.

2. Ve velké míse důkladně smícháme med, jablečné pyré, arašídové máslo a vanilku.

3. Přidáme zbývající ingredience – tj. ovesné vločky, slunečnicová, lněná, chia semínka, kokos a sůl. Se solí opatrně neb většina arašídových másel již sůl obsahuje tak abyste nepřesolili! “Suché” ingredience pořádně zamícháme do “mokré” směsi.

4. Vločkovou směs můžeme ochutnat, zda ji něco nechybí a pokud se vám zdá být perfektní, vysypeme ji na připravený plech. Těsto rozprostřeme po celé ploše plechu a vší silou ho přimáčkneme tak, aby bylo co nejvíc napěchované. Tento krok je velice důležitý, protože vám zaručí, že se vám nebudou müsli tyčinky po upečení drolit. Mně to jde nejlíp prsty, ale můžete k tomu použít třeba lžíci či jiné náčiní.

5. Vložte do trouby a pečte 25 minut nebo dokud nebudou okraje hnědé.

6. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Rozhodně není dobrý nápad müsli tyčinky krájet ještě za tepla – to se vám rozpadnou a vám zbyde jen drť. Nejlépe se müsli tyčinky krájí poté, co je vložíte na hodinku do mrazáku.

Můžete si nakrájet jak velké müsli tyčinky chcete. Já jsem si jich udělala 9, ale příště bych si je nakrájela menší. Jsou dost hutné a tak jsem si jednotlivé porce stejně půlila.

Jeden müsli čtverec má skoro 300 kalorií, což je pořádná svačina. Doporučuji tedy nakrájet 12 müsli tyčinek, kdy jedna by měla cca 220 kalorií, což už je přijatelnější. Počítáme-li s 12ti kousky, má jedna tyčinka dále 5g vlákniny (!) a 7,5g bílkovin (!) – takže je zaručené, že vám nebudete brzo kručet v břiše! Kvůli spoustě semínek a burákovému máslu obsahuje tyčinka dost tuků, ale ve většině se jedná o nenasycené mastné kyseliny, které jsou zdraví prospěšné, takže se toho nemusíte bát.

Tyčinky nejsou moc sladké – použila jsem slazené jablečné pyré, proto jsem byla s medem opatrná. Někomu by se mohlo zdát, že jsou až moc málo sladké, proto si chuť přizpůsobte jak jste zvyklí. Jednoduše “těsto” ochutnejte a pokud se vám zdá, že by to chtělo přisladit, přidávejte tolik medu, dokud není chuť podle vašich představ. Jen dávejte pozor ať to nepřepísknete .

A verdikt? Jsou vynikající! A stoprocentně předčily první pokus! Nejen strukturou, ale i chutí! Krásně držely pohromadě, takže na dodání energie na vycházce jak dělané. Stačí si je zabalit do potravinářské fólie a můžete vyrazit!

Semínka krásně křupou, jinak ovesné vločky jsou měkké a vláčné. Chuť arašídového másla je jemná, nepřebíjí ostatní ingredience, ale rozhodně je rozpoznatelná. Jablečné pyré není cítit vůbec a tak zde působí pouze jako pojivo (což je vlastně záměr).

Zato každé kousnutí je nabito úžasnou chutí semínek a kokosu. Bála jsem se, že se budou semínka navzájem přebíjet, ale nádherně spolu ladí a dohromady vytváření krásnou harmonii.

Jak je často u mých receptů typické, můžete použít jakákoli semínka, oříšky, sušené ovoce… tedy co máte rádi. Jen bych doporučila větší oříšky nasekat, aby lépe přilnuly k ostatním surovinám a tyčinky se nerozpadly.

A jak dlouho vydrží? Popravdě, moc dlouho ne… Ale pokud by se vám stalo, že vám nějaké zbyly, při pokojové teplotě by müsli tyčinky měly vydržet 3-4 dny, jinak je lepší je zabalit do potravinářské fólie a dát je do ledničky, popř. na mrazák.

Do müsli tyčinek jsem použila chia semínka, která jsem nedávno objevila ve zdravé výživě. Je to zázračné semínko šalvěje hispánské, které obsahují spoustu vlákniny, bílkovin a Omega 3 mastných kyselin. Obsahují také spoustu vápníku (až pět krát víc než v mléce) a řadu antioxidantů. Jsou zdrojem železa, zinku, draslíku, magnézia a fosforu a dalších prospěšných živin a mají tak blahodárný účinek na naše tělo – je to prostě super food a tak si dávám každý den lžičku do jogurtu – mám pak dobrý pocit, že dělám něco pro své zdraví . Více o těchto semínkách si můžete přečíst na www.seminkachia.cz .

 

Otázka: Znáte semínka chia? Už jste je ochutnali? Jak je jíte – jen tak, v jogurtu, v nápojích…?

Podzimní jablečný chlebíček s javorovým sirupem

Po delší odmlce jsem tu opět s receptem. A než nám nastane zima, mám pro vás ryze podzimní recept, protože jablka k podzimu neodmyslitelně patří. Vlastně, pokud jablka dobře skladujete a máte je hlavně kde skladovat, můžete tento chlebíček dělat tak dlouho, dokud máte zásoby. A věřte, že jakmile tento chlebíček upečete, zásoby začnou rychle mizet. Budete ho chtít dělat znovu a znovu!

(pozn. ten mokrý flek uprostřed neznačí, že by byl chlebíček nedopečený, je to kus jablka )

Chlebíček je neuvěřitelně vláčný a jemný, plný křupavých ořechů a kousků jablek. Chlebíček už jsem dělala několikrát a jednou jsem ořechy vynechala. Radím vám: Nedělejte to! Budou vám tam chybět. A ještě když je opražíte na sucho na pánvi nebo v troubě, budete odměněni jejich výraznou chutí!

Do chlebíčku jsem použila javorový sirup, ale můžete ho klidně vynechat a nahradit ho buď cukrem nebo jiným tekutým sladidlem – třeba medem nebo sirupem z agáve. Pokud přeci jen použijete javorový sirup (a to vřele doporučuji), použijte sirup třídy B nebo C, které se na pečení hodí nejvíc, protože nejvíc vystoupne jeho chuť. Bývají levnější než sirup třídy A, který se spíše hodí na studeno (třeba si jím můžete přelít lívance k víkendové snídani ). Pokud chcete, můžete v receptu použít pouze tekuté sladidlo podle vaší chuti, jen navíc přidejte 3 lžíce mouky.

Jablečný chlebíček s javorovým sirupem:

Ingredience:

• 1 3/4 šálku špaldové mouky (můžete použít jakoukoli mouku chcete nebo jejich kombinace – např. 1 šálek hladké, 3/4 šálku celozrnné apod.)
• 1/2 šálku třtinového cukru
• 1/4 šálku javorového sirupu (nebo jiného tekutého sladidla nebo opět cukru)
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička jedlé sody
• 1/2 lžičky soli
• 2 lžičky mleté skořice
• 2/3 šálku podmáslí (nebo mix jogurtu a mléka – to taky funguje)
• 1/3 šálku (tj. 80g) másla, rozpuštěného a mírně vychladlého
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 2 vejce, mírně rozšlehaná
• 1 šálek nastrouhaných jablek (tj. zhruba 3-4 menší jablka)
• 1/2 šálku nahrubo nakrájených jablek (tj. zhruba 2 menší)
• 3/4 šálku nahrubo nasekaných vlašských ořechů

Postup: Bohužel nemám nafocený postup. S malým prckem jsem ráda, že vůbec stihnu něco upéct. Ale nebojte, když občas o víkendu pohlídá manžel, nafotím i postup . Postup je ale jednoduchý a věřím, že ho zvládnete i bez fotek!

1. Troubu předehřejeme na 175°C a vysypeme a vymažeme si formu na chlebíček.

2. Do středně velké mísy dáme mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a skořici a pořádně zamícháme.

3. V menší misce smícháme podmáslí, javorový sirup, vajíčka, rozpuštěné máslo a vanilku.

4. “Mokrou” směs vlijeme k mouce a zlehka zamícháme. Přisypeme nastrouhaná i pokrájená jablka a ořechy (pokud chceme, můžeme si část ořechů nechat na ozdobu) a směs důkladně promícháme.

5. Těsto vlijeme do připravené formy (pokud jsme si odložili ořechy, posypeme jimi povrch těsta) a dáme péct do vyhřáté trouby na zhruba 45 minut. Před vytažením z trouby zkontrolujeme špejlí, zda je chlebíček důkladně propečen.

6. Necháme ve formě čtvrt hodinky vychladnout a poté přemístíme chlebíček na mřížku, aby vychladnul úplně.

Chlebíček je nejlepší na snídani s pořádným hrnkem kakaa!

Recepty s jablky mám hrozně ráda a k podzimu neodmyslitelně patří. Ať už je to tento chlebíček nebo jablečný koláč, muffiny, buchta nebo štrůdl na podzim a přes zimu si je dopřávám v hojném množství! A ještě když jsou doplněna pořádnou dávkou skořice a vlašských ořechů, to abych je zamykala do spíže, abych je neměla na očích, protože z malého kousku se stane větší a větší a najednou je půl plechu pryč… Znáte to, no ne? Nebo ne…?

Pokud jste jako já a nemůžete se teď na podzim jablečných buchet nabažit, určitě si upečte tento chlebíček! Nebudete litovat!

Otázka: Jaké máte nejoblíbenější jablečné recepty? A nemusí jít jen o sladké… (i když… )

Müsli se slevou!

Než vám nabídnu zase nějaký ten recept, ještě jedno důležité upozornění!!

Pokud někoho z vás zaujal příspěvek o müsli z Müslimánie, mám pro vás skvělou zprávu.

Na počest ročního výročí kluci z Müslimánie dávají slevu 10% na veškeré namíchané müsli. Sleva platí do 11.11.2012 23.59.59 a slevu uplatníte tak, když do objednávky zadáte kód YEAR01.

Já už mám namícháno! A co vy? Začít míchat můžete zde.

Müslimánie aneb bio zrní

Snídani bez müsli si nedovedu představit. I když se někdy stane, že potřebuji změnu třeba v podobě rohlíku s marmeládou, k müsli se vždy ráda vracím a utvrzuji se, že je to stejně nejlepší snídaně. Müsli jím nejčastěji s bílým jogurtem (můj nejoblíbenější je od Hollandie), ale občas si je zamíchám do ochuceného bio tvarohu nebo zaliji mlékem. A rozhodně nesmí chybět čerstvé ovoce. Teď v létě bylo na výběr tolik druhů, že bylo občas těžké si vybrat. Nejraději jsem si do müsli přidávala borůvky, které nádherně zbarvily jogurt do modra :-). Maliny, jahody a ostružiny byly v těsném závěsu. Sezóna letního ovoce však pomalu utichá a tak si po zbytek roku budu muset vystačit s banánem. 

Müsli mám nejraději sypké, se spoustou oříšků a semínek. Zapékané müsli je taky fajn, ale děsí mě spousta přidaného cukru a tuku, a tak když mám na zapékané müsli chuť, dělám si ho doma sama. Sušené ovoce v müsli moc nemusím. Snad kromě brusinek nebo meruněk, ale tyto druhy bývají většinou sířené a tak se jim spíš vyhýbám. Nejlepší je mít možnost udělat si müsli podle svých představ, pěkně bez rozinek (ano, patřím mezi odpůrce rozinek v müsli, ale vánočka - to je jiná věc!) se spoustou oříšků, semínek a křupavých vloček. A třeba ještě s přídavkem něčeho hříšného jako je čokoláda. Ale abych nakoupila všechny přísady k tomu, abych si mohla udělat dózičku müsli podle svých představ, mi přijde nejen nepohodlné, ale taky neekonomické. Než si budu chtít udělat další müsli, jsem si jistá, že oříšky zžluknou a do ovesných vloček vlezou moli. Navíc nemám prostory, kde bych mohla skladovat tolik materiálu.

Řešení? Využít služeb společností, u kterých si můžete sami namíchat vlastní müsli. O tom, že si lze namíchat vlastní müsli z mixitu, jsem tu už psala (můžete si přečíst zde a zde) a tak jsem byla velice mile překvapená, když mě kontaktovali Honza a David z Müslimánie, zda bych pro ně taky neudělala na blogu recenzi jejich müsli. 

Děláte si srandu? To je jasná věc! 

Od Müslimánie jsem dostala 250,- Kč, abych si mohla vytvořit müsli podle mých představ. Ale veškeré moje zde uvedené názory jsou nezávislé a nikým ani ničím neovlivněné. To jen tak pro info :-).

Popravdě řečeno si nejsem jistá, zda jsem o Müslimánii před tím, než mě kontaktovali, slyšela. Mám pocit, že jsem o nich někde četla, ale to je asi tak vše co si uvědomuji. A to je rozhodně škoda, protože jsem si müsli z Müslimánie měla objednat už dřív! Je fakt úžasné, čerstvé a plné kvalitních surovin. Asi největším poutačem pro mě rozhodně bylo to, že veškeré suroviny, které si do müsli můžete namíchat pocházejí z ekologického zemědělství a jsou tak BIO! A člověk má hned lepší pocit. Teda aspoň já :-).

Ale popořádku:

Internetové stránky Müslimánie jsou velice přehledné a tak nebylo vůbec složité se zorientovat a začít míchat.  Nejdříve se vybírá základ müsli, následují obilniny, sušené ovoce, ořechy a semínka a něco extra. Samozřejmě, že ničemu nebrání, abyste mezi přísadami překlikávali sem a tam.

Müslimánie nabízí na výběr několik základních směsí, a to od samostatných ovesných vloček a směsi více obilných vloček přes různé příchutě (čokoláda, exotika) po samostatné cornflaky. V nabídce je i bezlepková směs.

Poté, co si zvolíte základ, můžete si k základu přidat ještě další obilniny, které třeba nejsou v základu obsaženy a nebo se vám zdá, že je nějaké přísady v základu málo. Na výběr jsou různé druhy vloček (ječné, pšeničné, rýžové, žitné), lupínků (ovesné, pohankové, špaldové), pukanců (špaldové s medem, amarantové, rýžové) a  corn flakes.

Ze sušeného ovoce je na výběr klasická nabídka a na své si přijde určitě každý. Žádné ovoce není sířené a buď je klasicky sušené nebo lyofilizované (tedy sušené mrazem).

Nabídka ořechů a semínek nepůsobí nějak extenzivně, ale pokud nehledáte exotické druhy, nebudete zklamáni. Jsou tu na výběr lískáče, kešu, kokos, mandle a para a ze semínek lněná, slunečnicová a dýňová. Chybí mi tu třeba vlašáky nebo jim podobné pekanové ořechy, ale jinak je nabídka plně dostačující!

Extra nabídka potěší zejména milovníky čokolády. Banány v bílé čokoládě, čokoládové lupínky či kuličky nebo kousky čokolády jsou jen ukázkou, co si můžete do svého müsli přimíchat.

Nejhorší bylo vybrat si z tolika ingrediencí. Povahově jsem dost nerozhodná a než se sama mám někdy pro něco rozhodnout, nechávám některá rozhodnutí na ostatních. Ale tentokrát ne! Toto müsli jsem si namíchala sama podle sebe a namíchala jsem si to moc dobře! Nejlepší rozhodnutí jaké jsem za poslední dobu učinila :-).

Chtěla jsem sypké müsli, které by ale trochu křupalo a bylo plné oříšků. Také jsem ho chtěla něčím ozvláštnit a tak jsem vytvořila "Čokoládové drobečky".

Základ tvořila čokosmršť (ovesné, pšeničné vločky, kakaové kuličky, čokoládové lupínky a hořká čokoláda). Z obilnin jsem do základu ještě přidala amarantové pukance, ječné a špaldové vločky. Z oříšků a semínek jsem si vybrala lískové oříšky, para ořechy, kešu, slunečnicové a lněné semínko. Se sušeným ovocem jsem to moc  nepřeháněla a přidala jsem jen sušené brusinky. No a abych čokoládové drobečky pěkně dovršila, odvázala jsem se a přidala rozinky v hořké čokoládě. Já vím, mnozí si teď určitě myslí, že si protiřečím, když jsem výše uvedla, že rozinky nemám ráda. Ale slyšeli jste, že jsou v čokoládě??? V čokoládě je všechno stoprocentně lepší. A to i rozinky :-).

Zatímco si mícháte svoje müsli, na pravé straně stránky si můžete kontrolovat jeho obsah i poměr základu vůči přísadám.

Stejně tak si můžete kontrolovat nutriční hodnoty (kalorie, sacharidy, bílkoviny, tuky, vláknina) vašeho namíchaného müsli. Hodnoty jsou vždy uvedeny na 100g.

Müsli jsem si namíchala večer. Druhý den ráno jsem dostala zprávu, že bylo expedováno a další den bylo doručeno. Tak rychlé doručení jsem vážně nečekala a rozhodně jsem to uvítala neb jsem se müsli už nemohla dočkat.

Müsli bylo doručeno v krabici šité na míru průhlednému sáčku s cedulkou Müslimánie. Už po otevření krabice tedy vidíte vaše namíchané müsli a začnou se vám sbíhat sliny. Müsli je uloženo do sáčku z pevného plastu. Sáček je zataven a tak dle instrukcí a šipek jsem sáček rozstřihla. Úplně super je to, že se dá sáček opět uzavřít pomocí tzv. ziplocku. Tím je zaručeno, že müsli zůstane co nejdéle čerstvé.

Na zadní straně je cedulka s názvem vašeho müsli a jeho složení.

Je zde také uveden kód müsli, který uplatníte v případě, že si budete chtít stejný mix objednat znovu. Já rozhodně zadní cedulku nevyhodím, protože si Čokoládové drobečky budu určitě chtít zopakovat.

Škoda, že müsli nedorazilo před snídaní, protože největší muka byla čekat do druhého dne. Samozřejmě, že jsem müsli ochutnala přímo ze sáčku, ale na misku plnou müsli s jogurtem a ovocem jsem si musela počkat do druhého dne (i když debatovala jsem o müsli k obědu, ale nakonec jsem odolala...). Ráno jsem samozřejmě už nemohla dospat, protože mě čekala opravdová lahůdka.

Opravdu je to jedno z nejlepších müsli, které jsem kdy jedla. Neříkám to jen pro to, že jsem si ho namíchala sama. Jsem si jistá, že by mi chutnalo jakékoli jiné z Müslimánie. Ingredience jsou opravdu kvalitní, což bylo poznat na první přivonění. Oříšky jsou čerstvé a křupavé a nestalo by se, že by byl nějaký zkažený. To stejné platilo pro brusinky - správně trpké a sladké naráz.

Už přes plastový obal byly vidět obrovské kousky oříšků - žádné rozsekané či odpadové kusy tam rozhodně nenajdete.

Celé müsli bylo plné chuti a vonělo nádherně. Není divu, že bylo během pár dní pryč. Vidíte ten kus čokolády? Tak ten mě překvapil nejvíc :-). Nevím jestli byl přimíchán do müsli schválně, aby si kluci z Müslimánie pojistili dobrou recenzi... :-), každopádně to nebyl jediný kousek a bylo to velice milé zpestření snídaně. 

Jestli mi něco na Müslimánii chybí, je to možná větší výběr ořechů. Mám ráda spíše klasické druhy a nevyžaduji tudíž žádné exotické druhy, ale přeci jenom obyčejné vlašské ořechy jsou v müsli báječné. Sekce "extra" je také podle mého názoru velice čokoládová. Nic proti čokoládě, to bych si nedovolila, ale ne každý je na čokoládu zatížen jako já a možná by uvítal i jiné přísady (stačily by třeba oříšky v jogurtu nebo nějaké skořicové křupky). 

Müsli z Müslimánie můžu rozhodně všem doporučit a věřím, že kdokoli si müsli zakoupí, nebude zklamán. Müsli je také vhodné jako dárek pro vaše blízké - vánoce se blíží a vy tak nemusíte vymýšlet složité dary. 

Jak už jsem psala výše, veliké plus si u mě Müslimánie získala tím, že veškeré přísady jsou bio. Možná to někomu nepřijde jako důležité, ale pro mě ano. Zvlášť nyní v období, kdy živím nejen sebe, ale i našeho drobečka, si vybírám jen ty nejkvalitnější suroviny a nechci zatěžovat tělo zbytečnou chemií, konzervanty nebo éčky. 

Čokoládové drobečky už jsou dávno snězeny a je na čase objednat nové. A teď jen vymyslet, co si namíchat...

Otázka: Co byste si namíchali vy? Láká vás si objednat müsli z Müslimánie?

Vícezrnné muffiny

Nevím jak vy, ale já už mám po krk všech ovocných buchet, táčů a koláčů. Ze začátku léta se jich nemůžu nabažit, ale jak se blíží podzim, nejradši bych si dala obyčejnou mramorovou bábovku. A protože zásoby ovoce mi už stejně došly (kromě těch co mám schovaný na mrazáku na horší - zimní - časy), rozhodla jsem se upéct neovocné zdravé vícezrnné muffiny. 

Tyto muffiny jsou super zdravé. Fakt! Obsahují celozrnnou mouku, otruby, slunečnicová a lněná semínka a skoro žádný přidaný tuk! Taková očista po všech těch máslových dobrotách s horou drobenky :-). Nic proti nim, byly výborné, ale teď je čas na změnu. 

Jeden muffin jsem si dala na snídani s miskou jogurtu s ovocem a byla jsem plná až do oběda. Většinou potřebuji malou svačinu nebo brzký oběd, ale muffin opravdu zasytí. A jsou skvělé nejen na snídani. Můžete je přibalit svému dítku nebo manželovi do školy/práce na svačinu a rozhodně je nepřepadne brzo hlad.

Jsou také hodně variabilní. Můžete přidat jakékoli ořechy, semínka nebo sušené ovoce podle vašich chutí či zásob. Tentokrát jsem zvolila slunečnicová a lněná semínka, ale příště vyzkouším třeba vlašské ořechy (až vyloupu poslední loňské zásoby) a sušené brusinky. No a s kousky hořké čokolády by muffiny rozhodně taky nebyly k zahození :-).

Vícezrnné muffiny

Ingredience:

• 1 šálek celozrnné mouky
• 1/2 šálku hladké bílé mouky
• 1 šálek ovesných (nebo pšeničných) otrub
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička jedlé sody
• 1 lžička skořice
• špetka soli
• 2 velká vejce
• 1 bílek
• 1 1/4 šálku podmáslí
• 1/2 šálku hnědého třtinového cukru
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1/2 šálku slunečnicových semínek
• 1/4 šálku lněných semínek

Postup:

1. Troubu předehřejeme na 190°C a formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky (nebo pečlivě vymažeme).

2. Ve střední míse smícháme mouky, otruby, prášek do pečiva, sodu, skořici a sůl.

3. V jiné míse mírně prošleháme vejce a bílek. Přidáme k nim podmáslí, cukr a olej a vše pořádně promícháme.

4. Tekutou směs přidáme k suché směsi a zlehka promícháme.

V těstě můžou zůstat kousky mouky - to vůbec nevadí, naopak je to známka toho, že těsto nebylo přemícháno, což je dobře. Připravte se na to, že těsto bude hodně husté.

5. Do těsta přimícháme semínka.

6. Těsto rozdělíme rovnoměrně do 12 formiček a dáme do vyhřáté trouby na 25 minut nebo dokud na zapíchnuté špejli neulpí skoro žádný drobek.

A je hotovo!

Rozhodně nečekejte měkkou a sladkou buchtu. Muffiny jsou hutné, málo sladké a buchtu připomínají snad pouze tvarem. 

Muffiny jsou samozřejmě nejlepší ještě vlažné, čehož lze docílit i pár vteřinami v mikrovlnce. Já mám muffin nejradši rozpůlený a potřený trochou másla! Mňam!

Ti, co mají rádi typické muffiny budou asi zklamaní, ale ti co hledají zdravou a chutnou snídani budou jásat! Z těchto muffinů jsem nadšená (doufám, že vy taky budete) a těším se na jejich další obměny. 

A jak jsme na tom s nutričními hodnotami? Jeden muffin má zhruba 175 kalorií, 7g tuku (ale z toho pouze 1g nasycených mastných kyselin!), 25g sacharidů, 4g vlákniny a 6,5g bílkovin! Za zmínku ještě stojí uvést 21,5% doporučené denní dávky selenu, 16,5% DDD forsforu a stejně tak i vitaminu E. To není špatné na takový malý bochánek, že?

Otázka: Co vy a ovocné buchty? Ještě si jich užíváte nebo už jich máte taky dost?