Prošívaná deka

Tak jsem opět tu! Život matky je náročný, ale užívám si každou chviličku! Čas strašně rychle utíká a je neuvěřitelné, že Kuba už má měsíc! Jestli vás zajímá, jak to s Kubou zvládáme, určitě zavítejte na můj nový blog: život s drobečkem, kde se budu snažit zdokumentovat všední i nevšední dny s miminkem, počínaje tím, jak se Kuba vyklubal na svět!

Určitě někteří z vás se už setkali s buchtou zvanou prošívaná deka. My ji máme moc rádi a docela často ji peču. Je jednoduchá, rychlá a kombinuje čokoládu a tvaroh, které mám dohromady moc ráda.

Prošívaná deka (původní recept v Apetitu 05/2008)

Ingredience:

Na korpus:

• 4 vejce
• 1 hrnek cukru krupice (dala jsem 3/4 hrnku třtinového) + 3 lžíce do tvarohu
• 2 hrnky polohrubé mouky (dala jsem 1 hrnek polohrubé bílé a 1 hrnek celozrnné)
• 2 lžíce kakaa (dala jsem pořádně vrchovaté lžíce)
• 1 sáček vanilkového cukru
• 1 sáček prášku do pečiva (použila jsem bezfosfátový)
• 1/2 šálku oleje
• 1/2 šálku vlažné vody

Na tvaroh:

• 2 vaničky polotučného tvarohu
• 1/2 sáčku vanilkového pudinku
• 1 vejce
• 3 lžíce mléka (dle potřeby - já nedávala)

Postup:

1. Obdélníkový plech si vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou a troubu předehřejeme na 180°C.

2. Mouku (mouky) promícháme s kakaem, vanilkovým cukrem a práškem do pečiva.

3. Rozdělíme si bílky a žloutky. Žloutky utřeme s cukrem do hladka 

4. a postupně do nich zašleháme směs mouky s kakaem společně s olejem a vlažnou vodou.

5. Z bílků si vyšleháme tuhý sníh, který opatrně zamícháme do kakaového těsta.

6. Těsto vlijeme na připravený plech a dáme stranou.

7. Nyní si připravíme tvarohovou ozdobu. Tvaroh rozmícháme s vajíčkem, 3 lžícemi cukru a pudinkovým práškem až vznikne hladká směs. Pokud je tvaroh příliš hustý, rozřeďte ho mlékem.

8. Nakonec tvarohovou směsí naplníme ziplockový sáček (nejraději to dělám tak, že si sáček vložím do hrníčku - mám pak volné obě ruce a moc nenakydám vedle...) 

sáček zavřeme,

ustřihneme růžek

a zdobíme těsto.

Jelikož mi zbyla spousta tvarohu, rozhodla jsem se káro ještě ozdobit tečkami.

Tvarohové ozdoby není podle mě nikdy dost!

9. Plech vložíme do vyhřáté trouby a pečeme zhruba půl hodinky. Jestli máme hotovo vyzkoušíme špejlí.

Toto je jedna z našich nejoblíbenějších buchet. Je rychlá, jednoduchá a hlavně kombinuje tvaroh a čokoládu, což miluji! Není zase tak nezdravá jak by mohla na první pohled vypadat a kdo by ji chtěl ještě více odlehčit, může nahradit olej jablečným pyré nebo rozmačkaným banánem (v tomto případě je ale nutné počítat s trochu banánovou chutí a vzhledem k tomu, že banány jsou sladké, snížit množství cukru). Tvaroh lze použít i odtučněný - mám to vyzkoušené.

Je výborná jak na snídani s bílým jogurtem nebo i jako zákusek ke kávě podávaný se šlehačkou. 

Kdo chce být dobrodružný, může kakao místo do těsta dát do tvarohu a buchtu tak barevně obrátit. Ještě jsem to nezkoušela, ale může to být taky dobrota!

Otázka: Jaká je vaše oblíbená rychlá buchta? 

U nás jednoznačně vede tato prošívaná deka a manžel dělá vynikající bábovku!