Sama doma

Moc svého manžela miluji a strašně ráda s ním trávím čas. Každý ale občas potřebuje být chvíli sám a mít čas jen pro sebe. A přesně to se mi stalo dneska. Manžel šel na basket a já měla před sebou pár hodin samoty. Bohužel jsem musela být v práci déle než obvykle, ale i tak jsem si tu chvilku užila. Neměla jsem samozřejmě nic  v plánu, jen uvařit večeři, která navíc byla napůl uvařená ze včerejška a dodělat nějaké resty, co mi tu už dlouho leží na stole. V podstatě to jsou aktivity, které bych dělala i kdyby byl manžel doma, ale i tak to bylo jiné. Nevím jestli mě chápete, je to trochu zamotané... :-). 

Večeři jsem si teda dělala jen pro sebe, neboť manžel mi sdělil, že jdou pak s kamarádama na jedno a že se nají tam. Jako jeho osobní výživová poradkyně jsem s tím moc nesouhlasila a tak jsem zvědavá, co si v hospodě vybere za lahůdku. Naštěstí před sebou nemáme žádná tajemství a tak jsem přesvědčená, že nezatají ani gulášek s knedlíkem nebo svíčkovou. 

Kdyby byla moje dnešní večeře na jídelním lístku v hospodě, jsem si jistá, že by si ji manžel nevybral. Jenže jsem si také jistá tím, že moje večeře by se na žádném jídelním lístku žádné restaurace nenašla. 

Pečená zelenina s balsamico-tahini dresinkem

Ač zní název jídla poněkud honosně, recept je to velice jednoduchý. Jak jinak...

Už včera jsem si upekla zeleninu. A byl ji plný pekáč :-)

• dvě střední mrkve
• asi tak 15 růžičkových kapustiček, rozpůlených
• 8 menších brambor - normálně bych nechala slupku, ale už začaly klíčit...
• dýni hokaido - k zelenině jsem použila asi 3/4 dýně, zbytek jsem upekla zvlášť

Zeleninu jsem pokrájela na zhruba stejné kousky, dala na lehce vymazaný plech, pokapala olivovým olejem a posypala trochou soli.

Ve vyhřáté troubě jsem zeleninu pekla zhruba 30 minut tak aby byla měkká.

Dnes tedy stačilo, abych zeleninu ohřála na minutku v mikrovlnce a udělala dresink.

Balsamico-tahini dresink:

• pořádná lžíce tahini (sezamová pasta)
• menší lžíce balsamicového octa
• dvě lžíce vody (nebo podle toho jak chcete, aby byl dresink tekutý)
• lžička sójové omáčky
• popř. sůl (já měla tahini se solí tak už jsem nedosolovala, navíc sójovka je taky dost slaná)

V dózičce (nejlépe v takové, která půjde zavřít, neboť Vám dresink zbyde) smícháme všechny přísady a podle potřeby přidáváme vodu do požadované konzistence. 

Nejlépe to jde metličkou.

Ochutnejte, zda dresink nepotřebuje něčeho přidat či jinak dochutit. Mně se zdál ideální!

V tuto chvíli jsem již měla nachystanou zeleninu, kterou jsem navrstvila na baby špenát.

A mohlo se začít zakapávat dresinkem!

Nevím jak bych chuť dresinku popsala, ale byl vynikající. Chuť tahini a sójovky byly převažující, ale jemné a skvěle doplňovaly zeleninu. Nemám ráda krémové dresinky na bázi majonézy, protože jsou tučné, přesolené a dělají ze salátu kalorickou bombu. Právě díky tahini byl dresink nádherně krémový i bez těch všech nasycených tuků, které jsou hlavní součástí dresinků z majonézy. Navíc tahini salátu dodalo dávku zdravých nenasycených mastných kyselin, bílkovin a vlákniny (semínko sezamu obsahuje až 60 % olejů a 20 % bílkovin). Pro úplnost sezamové semínko obsahuje velké množství minerálních látek, zejména hořčík, draslík, fosfor a vápník (100g sezamu obsahuje 1500mg vápníku, což převyšuje i mléko, navíc je lépe vstřebatelný díky fosforu), zvyšuje imunitu a podporuje látkovou výměnu. Prostě takové zázračné malinkaté semínko, které bychom měli konzumovat každý den. (A pokud mám nějaké čtenářky v tom věku, tak sezamové semínko pomáhá zmírňovat návaly horka v přechodu :-) ). 

Salát jsem doplnila ještě patičkou čerstvého chleba s trochou másla, protože všechno je lepší s trochou másla :-). 

I když se to nezdá, tak večeře byla dost vydatná. Navíc jsem neustále zajížděla lžičkou do dresinku, přičemž  jsem zjistila, že dresink je výborný také jako dip. Třeba na tyčinky nebo lépe na čerstvou zeleninu.

Tak se loučím, jdu si užít ještě pár chvil samoty :-)!

Otázka: Jak si užíváte, když máte chvilku pro sebe? Jste aktivní a stíháte spoustu věcí nebo spíše lenošíte?

Já jak kdy. Většinou si říkám, že budu lenošit, že si lehnu s knížkou do postele, ale nakonec uklidím byt, navařím a upeču buchtu...