Nedělní snídaně: celozrnné banánové vafle

Vafle už tu dlouho nebyly, že?

Ale nemůžu si pomoct, v poslední době je to oblíbená snídaně všech. Výhodou je, že je jejich příprava strašně jednoduchá a z jedné várky naděláme vaflí tolik, že máme na minimálně 4 snídaně v týdnu vystaráno.

Vafle byly také první “jídlo”, co jsem v našem novém domečku “uvařila”. V jaké krabici se nacházely pánve a hrnce jsem netušila, ale kde byl vaflovač jsem věděla naprosto přesně. Skoro jsem ho převážela na klíně – je to poklad, o který kdybych přišla, by byla tragédie největší.

O tyto vafle jsem se s vámi chtěla podělit už minulou neděli, ale někam jsem uklidila zabordelila svůj notýsek s recepty a recept jsem si samozřejmě nepamatovala, i když jsem je dělala už několikrát (a rozhodně ne naposled). Banán v těstě skoro necítíte, rozhodně nemá tak výraznou chuť jako třeba v banánovém chlebíčku. Dodá vaflím příjemnou nasládlou chuť. V původním receptu proto ani není uveden žádný cukr, protože pokud použijete hodně zralý banán, zastoupí potřebné sladidlo. Nechtěla jsem u pánského osazenstva riskovat, a tak jsem radši přidala slabé dvě lžíce cukru, což stačilo bohatě!

Líbí se mi jak je tento recept na vafle variabilní. Přihoďte do těsta hrst nasekané čokolády pro hříšnější snídani nebo naopak hrst ovesných vloček nebo nasekaných vlašských ořechů pro zdravější start do nového dne.

Tyto vafle jdou krásně zamrazit, tak si je můžete udělat do zásoby. Každou zvlášť zabalím do potravinářské fólie, všechny vložím do uzavíratelného sáčku a dám na mrazák. Ráno vytáhnu požadované množství, dám ohřát do topinkovače a snídaně je hotová.

Můžete si k sobě přizvat malého pomocníka, který bude míchat. My s Kubou to už máme zmáknutý a vafle vždy děláme už jen spolu.

Fotodokumentaci jsem dělala ještě ve staré kuchyni, ale příští recept už snad bude z nové.

Celozrnné banánové vafle (inspirace zde):

Ingredience:

• 3/4 šálku hladké bílé mouky
• 3/4 šálku pšeničné celozrnné mouky
• slabé 2 lžíce cukru (nemusí být)
• 1 lžíce prášku do pečiva
• špetka soli
• 1 a 3/4 šálku mléka
• 2 vejce
• 1/4 šálku (60 g) másla, rozpuštěného
• 1 malý, zralý banán, rozmačkaný
• 1 lžička vanilkového extraktu

Postup:

Smícháme mouky, cukr, prášek do pečiva a sůl.

Přilijeme mléko smíchané s vejci, máslem, banánem a vanilkovým extraktem.

Promícháme jen aby se směsi spojily.

Necháme odpočívat 5 minut a rozpálíme si vaflovač.

Jakmile je vaflovač rozpálený, vlijeme zhruba 1/4 šálku těsta (podle vaflovače) a pečeme do zezlátnutí.

Doporučuji podávat s máslem a javorovým sirupem!

POZN. Ti, co nemají vaflovač si můžou ze stejného těsta udělat na pánvi pancakes.

Tak co, už jsem vás přesvědčila pořídit si vaflovač?