Zdravě do nového roku - vynikající müsli tyčinky

Je půlka ledna a dovoluji si tvrdit, že touto dobou většina těch, co si dali nějaké to novoroční předsevzetí, zápasí sami se sebou, aby to či ono předsevzetí nevzdali. Ať už jste si dali předsevzetí jakékoli, rozhodně to nevzdávejte a zkuste se překonat! Jakmile zajedete do starých kolejí, už se jen těžko vrátíte na cestu, kterou jste tak pěkně začali. A jak si vytvoříte z nových zvyků rutinu, máte téměř vyhráno!

Těm, co si dali předsevzetí zhubnout nebo jíst zdravěji, můžu cestu k úspěchu trošku zpříjemnit a usnadnit. Teda aspoň doufám. 

Mám pro vás totiž recept na zdravé müsli tyčinky, které 1) neobsahují žádný přidaný tuk, 2) neobsahují žádný přidaný cukr, 3) obsahují čokoládu a 4) jsou vynikající! Jsou tak trochu zázračné!

Nejsou to typické müsli tyčinky na které jste asi zvyklí z obchodu. Obsahují totiž jen ovesné vločky, čokoládu a vlašské ořechy jako hlavní ingredience. Chtěla jsem je udělat chuťově co nejjednodušší, tak aby je jedl i manžel :-). Jednoduché chutě budou chutnat i dětem a tyto müsli tyčinky jsou právě ideální jako svačina do školy či do práce. Pokud chcete, můžete samozřejmě do müsli tyčinek přidat sušené ovoce (rozinky, brusinky, třešně, nakrájené křížaly...), různá semínka (sezamové, lněné, dýňové, slunečnicové, konopné...) nebo ořechy (lískové, mandle, kokos, para, arašídy...). Čokoládu můžete nahradit také lentilkami, čímž určitě nadchnete právě děti (nebo manžela :-) ). 

Müsli tyčinky s kousky čokolády a vlašských ořechů (původní recept a inspirace zde):

Ingredience: 

• 1/2 šálku ovesných vloček
• 3/4 šálku ovesné mouky (tu jsem si připravila tak, že jsem dala 3/4 šálku ovesných vloček do mixéru a vločky rozmixovala na mouku - trvá to chviličku, přibližně 2 minutky)
• 1/4 šálku ovesných otrub (pokud nemáte otruby, přidejte o 1/4 šálku ovesné mouky navíc, tj. celkem 1 šálek)
• 1/2 lžičky soli
• 1 lžička prášku do pečiva (nejlépe bezfosfátového, např. z dm)
• 1/2 šálku + 2 lžíce (150ml) jablečného či jiného pyré - nejlépe domácího (klidně použijte dětskou přesnídávku nebo téměř v každém supermarketu už mají jablečné pyré, většinou jsem ho viděla pod názvem Apfelmus)
• 1/2 šálku + 2 lžíce (150ml) mléka
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1/4 lžičky skořice
• cukr dle chuti
• 1/4 šálku čokoládových vloček nebo nasekané čokolády
• 1/4 šálku nasekaných vlašských ořechů

Postup:

1. Troubu předehřejeme na 170°C a čtvercový plech o rozměrech 20 x 20 cm lehce vymažeme olejem.

2. Připravíme si ovesnou mouku, kterou přidáme do mísy k ovesným vločkám, otrubám, soli, prášku do pečiva a skořici.

Suché přísady promícháme.

2. V menší míse smícháme tekuté ingredience, tj. mléko, pyré a vanilkový extrakt.

3. Tekuté přilijeme k suchým

a zlehka promícháme.

4. Přidáme nasekané ořechy a čokoládové vločky.

a opět zlehka promícháme.

5. Těsto ochutnáme (nejsou tam syrová vejce tak se nemusíme obávat) a podle chuti dosladíme. Vzhledem k tomu, že moje jablečno-broskvové pyré bylo už slazené - a většina jablečných pyré z obchodu jsou také slazená - už jsem těsto nepřislazovala. Zdálo se mi sladké tak akorát!

6. Těsto vlijeme na připravený plech a uhladíme.

7. Vložíme do trouby a pečeme přibližně 20 - 25 minut, dokud se nezačne těsto odlepovat od krajů.

8. Než budeme moci udělat z upečeného těsta jednotlivé müsli tyčinky, musíme těsto nechat úplně vychladnout. Rozhodně se nepokoušejte tyčinky krájet za tepla!! :-)

9. Jakmile je těsto zcela vychladlé (můžete ho klidně dát ven za okno - jen pozor na ptáky!!), vyklopíme těsto na prkénko a krájíme na jednotlivé kousky, podle libosti.

Já vytvořila 12 menších kousků.

Jeden kousek má 85 kalorií, 3 g tuku (z toho 2 g nenasycených mastných kyselin), 3 g vlákniny, 2 g bílkovin. Docela dobrá svačinka, co myslíte?

Samozřejmě mi jeden kousek na svačinu nestačí tak si vezmu dva a doplním to ještě nějakým ovocem nebo jeden a k tomu si dám jogurt. Příště je asi nakrájím na větší kousky :-).

Kdo chce být odvážný, může povrch müsli tyčinek ozdobit čokoládovou polevou, kterou si můžete připravit tak, že 3 lžíce čokoládových vloček/nasekané čokolády rozpustíte s 1 lžičkou rostlinného oleje (nebo kokosového) v mikrovlnce v 30 vteřinových intervalech dokud není čokoláda tekutá. Dobrá rada: když dáte čokoládu i olej rovnou do uzavíratelného plastového sáčku do mikrovlnky, čokoláda se vám v sáčku rozpustí a vám stačí jen ustřihnout růžek a můžete zdobit!

Tentokrát jsem se rozhodla tyčinky nezdobit, ale uvidíme příště...

Oproti minulému pokusu s müsli tyčinkami, tyto se povedly mnohem lépe. I když jsou složením jiné. Lépe drží, nerozpadají se a díky čokoládě nemám pocit, že jím něco příliš zdravého. Čokoláda dělá divy :-).

Jednotlivé müsli tyčinky je nejlepší uchovávat v lednici - zabalené jednotlivě v potravinářské fólii.

Doufám, že jsem pomohla těm, co chtěli svá předsevzetí vzdát a že vám tyto müsli tyčinky budou chutnat natolik, že docílíte svých vysněných cílů. Zdravá strava přece může být i chutná, no ne?

Otázka: Dali jste si letos nějaká předsevzetí? Jaká? Jak se vám daří je dodržovat?

Novoroční předsevzetí si už nějako dobu nedávám. Mám totiž pocit, že jsou předurčena k nedodržování... Ale ne že bych si žádné cíle nedávala. Cíle si ale kladu v průběhu roku, tak jak mě napadnou. A úspěšnost jejich dosažení? Tak 75 % :-).