Když jsem se nedávno procházela s Aničkou po trhu, který byl zaplaven neuvěřitelným množstvím dýní všech velikostí a tvarů, vzpomněla jsem si, že jsem minulý rok touto dobou pekla dýňové muffiny. A že jsem o nich neblogovala… Hanba, protože byly výborné!
A tak jsem si jednu (no dobře, čtyři…) dýni koupila s tím, že dýňové muffiny zopakuji. Po delším pátrání jsem našla recept a pustila se do pečení. Jenže, než jsem stačila vzít foťák a muffiny vyfotit, byly fuč. Ale zapátrala jsem v archivu a naštěstí našla fotky právě těch z minulého roku (oni totiž na blogu měly být, jenže jsem na ně zapomněla a když jsem si konečně vzpomněla, byl březen a dýňová sezóna ta tam). Ono je to stejně jedno, muffiny jsou stejně výborné, jen Kuba je na fotkách o rok mladší…
Dýňové ovesné muffiny
Ingredience (na 12 muffinů):
- 1 šálek hladké mouky
- 1 šálek celozrnné mouky
- 1 šálek ovesných vloček (použila jsem jemně mleté)
- 1/2 lžičky jedlé sody
- špetka soli
- 2 lžičky skořice
- 1 šálek podmáslí/kefíru
- 3/4 šálku dýňového pyré
- 1/2 šálku třtinového cukru (můžete přidat víc, pro někoho můžou být málo sladké)
- 1/3 šálku oleje
- 1 vejce
- 2 lžičky vanilky
Postup:
Troubu předehřejeme na 190°C a formu na muffiny si vyložíme papírovými košíčky nebo vymažeme, popř. vysypeme.
V jedné míse smícháme mouky, vločky, sodu, sůl a skořici.
Ve druhé míse smícháme podmáslí, pyré, cukr, olej, vejce a vanilku.
Mokrou směs přilijeme k suché směsi a jen tak ledabyle promícháme – rozhodně nepřemíchat!
Vlijeme do připravené formy a dáme péct zhruba na 25-30 minut až budou muffiny zlatavé.
Pár minut necháme muffiny chladnout ve formě, poté je vyndáme a necháme vychladnout na mřížce.
malý zloděj!!
Já jsem si po vychladnutí pár muffinů zamrazila na horší časy.
Muffiny jsou krásně voňavé, vláčné a přímo z nich sálá podzim. Kdo chce, může do těsta přihodit pár hrstí nasekaných vlašských ořechů nebo třeba kousky nasekané čokolády.
Kubovi minulý rok moc chutnaly a málem je snědl i s papírovým košíčkem…
lepší…
Letos z nich nebyl tak nadšený, ale dal si. Ono totiž cokoli, co připomíná dort teď u Kuby boduje…
Je to sranda prohlížet si staré fotky… Už si vůbec nepamatuji, že byl takhle malý… nebo že měl tak blonďaté vlasy…
A co děláte z dýně letos vy?
Ahojky, já letos dýni koupila poprvé, budeme ji vykrajovat na Halloween, tak musím ten vnitřek nějak upotřebit :D Shodou okolností jsem si koupila plech na muffiny, takže hledám a zkouším zdravé varianty a tohle se mi náramně hodí, děkuji :)
OdpovědětVymazatTak to je osud :-). Ať se povedou !
VymazatVypadají skvěle, asi je upeču, protože mám ještě schovanou půlku dýně (původně na polévku, jako vždy:D), takže díky za recept!
OdpovědětVymazatLetos jsem poprvé pekla dýňový chlebíček, a to byla taky dobrota:)
Rozhodně doporučuji!
VymazatRecept a hlavně jeho finální podoba vypadají skvěle :), jen mám dotaz: jak velký byl šálek?
OdpovědětVymazatAby mi vyšel stejný poměr. Moc děkuji za odpověď :)
Krásné podzimní dny
Johana
Moc děkuji! Šálek má objem 240ml (americký cup). Ale lze použít i klasický čtvrtlitrák.
VymazatMňamky, vypadají naprosto perfektně! A cpoucí se Kubíček je ještě úžasnější :-) Mě letos dýně nějak míjí, u nás v obchodech je zatím nenabízí a mamince na zahrádce zatím vyrostli jen tři. Takže zatím byla dýňová polvéka, dýně pečená s česnekem a brambory, ale snad budou i další. Já osobně mám moc ráda třeba dýňovou pomazánku a cheesecake.
OdpovědětVymazatJá už mám taky doma jen poslední kousek tak budu muset doplnit zásoby. Ta dýňová pomazánka zní dobře. Máš recept na blogu?
VymazatAno, recept na blogu je: http://madlinakuchyne.blog.cz/1210/dynova-pomazanka-s-chilli-a-citronem
VymazatDíky!!
VymazatDnes upečeny, recept jsem dodržela do puntíku :), jsou skvělé a obrovské, určitě je brzy udělám znovu - dýní mám několik v komoře. Jakmile se objeví na trhu, tak je postupně nakupuji a vydrží mi v chladnu až do ledna.
OdpovědětVymazatDíky za bezva recept :)
Věra
Super!! Jsem ráda, že se povedly a že chutnaly!
VymazatPS. Dýní není nikdy dost :-)
Děkuji za opět výborný recept, byly moc chutné. http://piettet.blog.cz/1410/dynove-muffiny-s-ovesnymi-vlockami Zuzka
OdpovědětVymazatMám radost, když se povedou a chutnají i jiným! Díky za komentář!
Vymazat