Jogurtové vafle

Vafle máme v této rodině rádi. Střídáme je s palačinkami snad každý týden. Milujeme je k snídani nebo k odpolední svačině, na sucho nebo něčím namazané. Většinou se vracíme k původní verzi, ale ráda zkouším i nové recepty. Tento recept na vafle z jogurtového těsta mě zaujal hned co jsem si ho přečetla na mém oblíbeném blogu kitchenette.cz. Vždy máme velké balení bílého jogurtu v lednici a tak není problém si tyto vafle kdykoli udělat. Už jsem je dělala po několikáté a vždy jsou hned pryč. Co je ale úplně největší vynález je přidání kukuřičného škrobu do těsta, díky kterému vafle úžasně křupou. 

Tyto vafle jsem dělala jak v původní verzi, kterou najdete na blogu kitchenette.cz tak i v odlehčené verzi, kterou vám tu nabídnu. Obě varianty jsou skvělé a ať si vyberete tu či onu, určitě si pochutnáte. 

Jogurtové vafle (původní recept zde)

Ingredience (na cca 12 vaflí):

• 300 g bílého jogurtu
• 2 vejce
• 60 g javorového sirupu
• 50 g rozpuštěného másla
• 1 rozmačkaný menší banán (zhruba 100g)
• 1 lžička mleté vanilky
• 1/2 lžičky skořice
• špetka soli
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 30 g kukuřičného škrobu
• 180 g hladké mouky (i kombinace hladké a celozrnné)
• 2 lžíce chia semínek (nemusí být)
• 2 lžíce lněného semínka (nemusí být)

Postup:

V jedné míse smícháme mokré přísady (kromě másla): jogurt, vejce, javorový sirup, banán.

Ve druhé míse smícháme suché přísady: mouku, kukuřičný škrob, vanilku, skořici, sůl, sodu, prášek do pečiva, semínka.

Mokré přísady vmícháme do suchých, přimícháme máslo. 

Zatímco se rozehřívá vaflovač, necháme těsto chvíli odpočívat.

A vaflujeme! 

Počítejte s tím, že těsto hodně nabyde tak ho nedávejte do vaflovače moc nebo vyteče (jako mně...). 

Vafle servírujeme nejlépe ještě teplé a pokud vám nějaké zbyly, opečte je v topinkovači a budou křupat jako čerstvé.

Kuba je má nejradši s javorovým sirupem nebo meruňkovou marmeládou, my s Aničkou ujíždíme na kombinaci oříškového másla (nejradši arašídového, mandlového nebo kešu) a malinové marmelády.

Teď jsme si oblíbili tuto malinovou od Bonne Maman (kterou si můžete koupit třeba na chefshop.cz). Obsahuje zrníčka, což někomu nemusí vyhovovat, ale je opravdu moc dobrá a když chceme malinovou marmeládu, kupuji už jedině tuto.